常備菜★味噌きんぴら
マークエージェンシー @cook_40068475
一味違ったきんぴらごぼう。
栄養たっぷりの一品を常備菜やお弁当のおかずに！
このレシピの生い立ち
きんぴらをよく作るのですが、いつも同じ味付けだと飽きてしまうので味噌味にしてみました。
冷めると味が染み込むので、常備菜にぴったりです。
常備菜★味噌きんぴら
一味違ったきんぴらごぼう。
栄養たっぷりの一品を常備菜やお弁当のおかずに！
このレシピの生い立ち
きんぴらをよく作るのですが、いつも同じ味付けだと飽きてしまうので味噌味にしてみました。
冷めると味が染み込むので、常備菜にぴったりです。
作り方
- 1
ごぼう、にんじんは皮をむかずに千切りに。（今回は千切りピーラーで細めに仕上げました）
- 2
★はすべて混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、野菜をいれてしんなりするまで炒める。
- 4
しんなりしてきたら、★をすべていれて水分が少し残る程度まで煮詰める。
- 5
お好みで七味をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は皮に栄養があるので、むかずに調理しています。細切りだと全く気になりませんよ！
調味料をいれてからは焦げやすいので、弱火でかき混ぜながら煮詰めてください。
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