ごぼうは細めに切り水にさらしておきます。ザルで水切りをして鍋に入れます。水150ccを入れ火をつけふたをします。

5分経ちましたらふたを開けて、ごぼうを混ぜながら水分を飛ばします。水分が飛びましたら人参を入れます。

◎調味料を入れます。ざっくり混ぜ合わせます。ふたをします。人参が柔らかくなるまで数分煮込みます。

ふたを開け、調味料が残っておりましたら、火力を強めかき混ぜなから水分を飛ばします。

水分がほぼなくなりましたら、七味唐辛子とたっぷりの白ごまをふりかけます。