水菜とささみの万能サラダ

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ジョリポン's cooksnap of when they made 水菜とささみの万能サラダ.
megumi1991
megumi1991 @cook_40256306

複数の調味料から塩味をつけ、すりごまの風味をプラスすることで、低塩分でも美味しく味付け出来ます。アレンジ自在！便利です。
このレシピの生い立ち
仕事柄炭水化物を多く摂るので、夕食くらいはヘルシーにと思い、しばらくこれを主食にしていました。思ったより美味しく出来たので、ご紹介したく。

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材料

2〜3人前
  1. とりささみ（酒大1、胡椒2振りをかける） 2本
  2. ★すりごま 5〜10g
  3. ★マヨネーズ（私はマヨネーズハーフ） 大1
  4. ★醤油（私は減塩醤油） 小1
  5. 水菜 1/2束
  6. オリーブオイル 大1
  7. 塩 2〜3つまみ

作り方

  1. 1

    ささみはレンジ対応の皿に移し、酒と胡椒をふりラップをふんわりかけて600wで4分程度加熱する（ピンクの所がなくなるまで）

  2. 2

    水菜は洗い、3センチ程度の長さに切る。（5センチくらいの方が良さそう？いいえ、短い方が断然食べやすく、見た目もいいです）

  3. 3

    ささみをボウルにほぐし、★を加え混ぜる。

  4. 4

    水菜を加え、オリーブオイルと塩2つまみを加え全体をよーーーく混ぜる。（水菜の上から、水菜全体にかけるように加えて下さい）

  5. 5

    出来上がり！

  6. 6

    塩を少なめにしハンバーグ等の付け合わせに、ゆで卵を潰して加えてボリュームサラダに、水切りした豆腐を加えて洋風な白和えに…

  7. 7

    とにかくアレンジ自在、糖質制限ダイエットの主食にもなります。

  8. 8

    掲載からだいぶ経ちましたが、今更追記します。レモン汁を最後にちょこっと絞るとさらに美味しいですー！笑

コツ・ポイント

オリーブオイルと塩は一番最後に、水菜にふりかけるように加えるのがポイントです。ゆで卵など入れる時は、オリーブオイルと塩を加える前に合わせてください。そしてよーーーく混ぜ混ぜしてください。

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megumi1991
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