我が家のいつもの肉じゃが

☆あさ's cooksnap of when they made 我が家のいつもの肉じゃが.
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オウジリリノエ
オウジリリノエ @cook_40259925

ずーっと、我が家の肉じゃがはこの味です！

このレシピの生い立ち
結婚してから、自分の1番美味しいと思う肉じゃがの味を追求してこれにたどり着きました。

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材料

  1. 牛肉 250g位
  2. じゃがいも 中4個
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. 人参 中1本
  5. 生姜 一片
  6. 青ネギ お好みで適量
  7. ●水 400 CC
  8. ●ほんだし 小さじ 2
  9. ●砂糖 大さじ 2 1/2
  10. ●醤油 大さじ 3
  11. ●酒 大さじ 2
  12. ●みりん 大さじ 2

作り方

  1. 1

    牛肉、じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切り、人参は少し小さめの乱切り、生姜は薄切りに切っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、生姜、牛肉、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変われば、じゃがいもと人参を加え軽く炒める。

  4. 4

    ●を全て入れ、弱めの中火でアクを取りながら、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。(15分位)

  5. 5

    火を止めてしばらく置く。色どりに青ネギを散らす。(お好みで)

  6. 6

    ☆ R2.3.27 話題入りしました♪ 作って下さった皆様有難うございました♡

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コツ・ポイント

煮あげてから、しばらく置く方がお味が染みて美味しいです。少し汁ダクなので、最後に卵をポトンと落として少し煮ても美味しいです♡

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レシピ作者

オウジリリノエ
オウジリリノエ @cook_40259925
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🎀フォロー　つくレポ　そしてリアクション頂いた皆様心より感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます💖　報告　　しばらくクックお休みしようと思います🥲　　　　　　　時間に追われ深夜にまとめてレポ送ったりクックのお返事する事も多く皆様にご迷惑をおかけしてごめんなさい。　　　　　　　少ない睡眠時間もなかなか回復出来ず　視力も悪くなる一方です😵　　　　　　　　　あたたかくて優しい大好きなクックのお仲間に1人1人レポして報告したかったのですがそれも出来ずです🙏🙏😢　　
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