定番料理【たっぷりワカメの酢の物】
mieuxkanon @mieuxkanon
生わかめをたっぷりと加え、旨味がしっかり分かる様、酢と砂糖で優しい味を付けます。
このレシピの生い立ち
主人が生わかめ大好きなので、たっぷりと加えて作りました。
暫く味を馴染ませてから食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして、塩と共にボウルに加えて馴染ませ、5分置く。よく揉み込んでから、水分を絞る。
- 2
ワカメは湯に3分程浸して戻し、水洗いする。食べ易い大きさに切って、水気を軽く絞る。カニかまは手で割く。
- 3
別のボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。1・2を加えて全体に和える。たまに混ぜながら1時間程置く。
-
- 4
器に盛り、白炒りごまを振る。
-
- 5
※ 今回は、こちらの塩蔵わかめを使用しました。
-
コツ・ポイント
酢は少なめに加え、味を見て調整をお願いします。
生姜汁は、是非生の物を摩り下ろして使用して下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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