簡単で野菜たっぷり!ガスパチョパスタ

いちのま @cook_40203069
暑くて疲れて、料理に火もできるだけ使いたくないときにうってつけです。よく冷やすとさらにいいです。
このレシピの生い立ち
暑くてガスパチョを作りましたが、それだけでは昼食にならないので、パスタソースにしたら、とても美味しかったです。
簡単で野菜たっぷり!ガスパチョパスタ
暑くて疲れて、料理に火もできるだけ使いたくないときにうってつけです。よく冷やすとさらにいいです。
このレシピの生い立ち
暑くてガスパチョを作りましたが、それだけでは昼食にならないので、パスタソースにしたら、とても美味しかったです。
作り方
- 1
麺とトッピング以外の材料を適当に刻んでフードプロセッサーに入れる。
- 2
お好みの程度に撹拌して、塩コショウで味を整える。
私は、野菜の食感が残るくらいにします。 - 3
カッペリーニを茹でて水で冷やし、2をかけてお好みのトッピングをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
カッペリーニは数分で茹だるので、茹ですぎないように。
セロリが嫌いな人は入れなくてもよいです。
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