たべまる給食【豚丼】
豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】夏バテ防止に最適な豚肉をたっぷり使ったどんぶり献立です。
このレシピの生い立ち
豚肉に含まれるビタミンB１は、疲労回復効果があり、夏の暑さで弱った体を回復させてくれる働きがあります。また、タマネギと一緒に食べることでビタミンB１の吸収や働きを高めます。
たべまる給食【豚丼】
【豊田市の学校給食人気料理】夏バテ防止に最適な豚肉をたっぷり使ったどんぶり献立です。
このレシピの生い立ち
豚肉に含まれるビタミンB１は、疲労回復効果があり、夏の暑さで弱った体を回復させてくれる働きがあります。また、タマネギと一緒に食べることでビタミンB１の吸収や働きを高めます。
作り方
- 1
タマネギはくし切り、ニンジンは太めの千切り、ショウガはみじん切りにする。
- 2
しらたきは３㎝幅に切って、下ゆでする。
- 3
サヤインゲンは筋を取って、３㎝幅に切る。
- 4
砂糖（三温糖）、本みりん、しょうゆをひと煮立ちさせてから豚肉とショウガを加える。
- 5
豚肉に火が通ったら、タマネギ、しらたき、サヤインゲンを加えて煮る。
コツ・ポイント
調味料を入れた後に豚肉を加えることで、肉にしっかり味がつき、ごはんも進みます！また、ショウガを加えることで肉の臭み消し効果もあります。
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