米粉使用サクサク生地の野菜キッシュ
maiko218 @cook_40107907
米粉を配合した生地はサクサクの食感がとても美味しいです！ズッキーニととうもろこしの甘さが塩気のあるアパレイユに合います
このレシピの生い立ち
オシャレなデリがあるお店でキッシュを見て食べたくなったので、家にある野菜で作りました。
米粉使用サクサク生地の野菜キッシュ
米粉を配合した生地はサクサクの食感がとても美味しいです！ズッキーニととうもろこしの甘さが塩気のあるアパレイユに合います
このレシピの生い立ち
オシャレなデリがあるお店でキッシュを見て食べたくなったので、家にある野菜で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①生地作り。☆にオイルを入れパラパラになるまで混ぜる、牛乳を加えひとまとまりになるまで粉っぽさを馴染ませる。200度余熱
- 2
生地は打ち粉をしながら型に合わせ麺棒で伸ばし、型に入れたら生地が膨らまないようフォーク等で全体に穴を開ける。15分焼く。
- 3
②アパレイユ作り。ボールに卵混ぜ→牛乳→コンソメ.ハーブソルト→粉チーズの順に加え混ぜておく。オーブンを180度で余熱。
- 4
ツナ缶汁気をしっかり切りズッキーニやほうれん草も薄めにカット。今回はトウモロコシも入れました。
- 5
冷ました生地にツナと野菜を入れアパレイユを流し入れる。最後に粉チーズがとろけるチーズを乗せ180度で45分焼いたら完成！
コツ・ポイント
①の生地はビニール袋を使っています。アパレイユが水っぽくならない様、ツナの水気をよく切る事、ズッキーニはスライサーで薄めに輪切りにしておく方が火が通りやすくお勧めです。
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