パプリカと海老とエリンギの簡単アヒージョ

パプリカとエリンギを一口大にカット。エビはこの時はサラダ用ボイルえびを準備しました。

耐熱皿に1を入れ、オリーブオイルを回しかけます。オイルはたっぷりめに。1の量により増減してください。

2にちぎったアンチョビフィレを所々に散らす。にんにくおろしも所々オイルに混ぜ込む。

黒こしょうを振り、アンチョビが少な目なら塩少々をして、オーブントースターへ。

ぐつぐつしてきたら、アルミホイルをかぶせ、材料に火が通るまで加熱して出来上がり。