自家製つゆの素
ピチュペチュ @cook_40070190
煮物 炒め物 和え物様々な場面で活躍する我が家の常備調味料です
このレシピの生い立ち
料理本掲載の「だし汁の素」のアレンジです
個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋にみりんを入れ火にかけ沸騰させる
- 2
沸騰したところで鍋を傾けると立ちのぼっているアルコール分にコンロの火が移る。コンロを弱火にして炎が消えるまで加熱する
- 3
一度火を止め、しょうゆと鰹節を加える
- 4
再びコンロの火をつけ、沸騰したら火を止める
- 5
こし器などで鰹節をぎゅっとこす
- 6
材料３つ 竹輪と人参の生姜炒め
-
- 7
炒り豆腐
レシピID : 17728920 -
- 8
アボカドとオニオンスライスとつゆの素
-
- 9
揚げなすの甘辛
-
コツ・ポイント
冷めたら調味料ボトルなどに入れ冷蔵庫で保管し、１週間以内に使い切る
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