初心者向け☆ふわふわさつま揚げの簡単煮物

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kurumi305
kurumi305 @cook_40236276

2014.6.12話題入りしました(o^^o)
あと一品！すぐできる簡単サブメニュー☆
冷凍保存してお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ちょっとした煮物をサブメニューにしたい時に、厚揚げ豆腐を煮る要領でさつま揚げも似たような感じでやってみたら意外と美味しくできました。

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材料

2人分＋お弁当用
  1. さつま揚げ 4〜5枚
  2. A)
  3. 水 200ml
  4. ほんだし 小さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. B)
  7. めんつゆ3倍濃縮、みりん 各大さじ1
  8. 仕上げ
  9. 一味唐辛子など お好みで

作り方

  1. 1

    さつま揚げを食べやすいサイズに切り油抜きする

  2. 2

    小鍋にAを煮立たたせ①を入れる

  3. 3

    アルミ葢などで覆い、弱火よりの中火で5分煮る

  4. 4

    ③にBを入れ弱火にする→再びアルミ葢をし、20分煮たら出来上がり！
    お好みで一味唐辛子なども♬

コツ・ポイント

煮物は、よく言うように火を止めてから味が染み込んでいきます。時間があれば、仕上がり後に数分そのままにしておくとしっかり味になりますよ！

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

kurumi305
kurumi305 @cook_40236276
に公開
野菜たっぷりで生姜を使った料理が好きです(´∀｀=)
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