簡単！常備菜☆新しょうがの佃煮
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】新しょうがのピリッとした爽やかな辛味と、かつおぶしが絡んで、ご飯やお酒が進みます♡
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢漬けにする新しょうがを、ご飯やお酒に合う一品に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがをキレイに洗って、ピンクの部分を切り落とし、皮ごと薄く切ってから、千切りにします。
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- 2
たっぷりの熱湯で2分茹で、ざるにあけて、冷水に取ります。
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- 3
再びざるにあけ、水気をギュッと絞ります。ペーパーかふきんに包むと絞りやすいです。
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- 4
鍋に調味料を煮立て、新しょうがを加えて、煮汁が半分位になるまで炒め煮します。
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- 5
かつおぶしを加えてサッと炒めたら完成です！
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- 6
2019.8.4話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 7
2019.9.17「新生姜の佃煮」の人気検索でトップ10入りしました！
- 8
- 9
2020.7.19「新生姜の佃煮」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
一度茹でこぼすことで、辛味が和らぎます。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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