ひらたけと獅子唐のおかかバター炒め

YAYA★PAN
YAYA★PAN @cook_40129156

秋は茸の季節!
ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
定番メニューです。

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材料

2人分
  1. ひらたけ 140g
  2. 獅子唐 7〜8本
  3. バター 5g
  4. 醤油 小さじ2
  5. カツオ節 適量

作り方

  1. 1

    獅子唐の茎を切り取り、身に包丁で小さく切り込みを入れておきます。

  2. 2

    平茸は食べやすいサイズに裂きます。

  3. 3

    平フライパンにバターを入れて、平茸をソテーします。

  4. 4

    獅子唐を加えて、醤油、塩で味付けします。

  5. 5

    カツオ節を一つかみ投入して、軽く炒めます。

  6. 6

    器に盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

ひらたけのほか、しいたけ、しめじ、舞茸、えのき茸、エリンギなどキノコ類全般どれでも美味しいです。

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レシピ作者

YAYA★PAN
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パンシェルジュマスター1級のyayaです。毎日簡単にちょっとの一手間で、美味しく作れるお料理レシピや、簡単に作れる自家製パンレシピのご紹介をしています。Instagram @yaya.pan
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