作り方
- 1
獅子唐の茎を切り取り、身に包丁で小さく切り込みを入れておきます。
- 2
平茸は食べやすいサイズに裂きます。
- 3
平フライパンにバターを入れて、平茸をソテーします。
- 4
獅子唐を加えて、醤油、塩で味付けします。
- 5
カツオ節を一つかみ投入して、軽く炒めます。
- 6
器に盛り付けたらできあがり。
コツ・ポイント
ひらたけのほか、しいたけ、しめじ、舞茸、えのき茸、エリンギなどキノコ類全般どれでも美味しいです。
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