大根と豚肉のこってりみそ煮

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煌汰まま
煌汰まま @cook_40195955

お味噌を先に豚肉と炒める事で、お味噌を解く手間も省け更に香ばしい風味になります。
2014.8.31話題入り感謝です♡！
このレシピの生い立ち
覚え書きの為に、、。
いつも煮物は甘辛ばかりなのでたまには違う味の煮物を。
我が家は小さな子供が居る為辛味は全てあとでかける事しかできないですが、辛いのがお好きな方はお味噌と一緒に豆板醤を加えても美味しいと思います！

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 豚肉（細切れ） 200g
  3. 味噌 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 水 100ml
  6. 本だし 小さじ1弱
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. ねぎ 好み
  10. ごま 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き1.5cm輪切りか半月切りにして柔らかめに下ゆでする。

  2. 2

    サラダ油を熱した鍋に豚肉を炒め、色が変わったら味噌を加え焼き色がつくまで中火で炒める。

  3. 3

    焼き色がついたら水、その他全ての調味料を入れ一煮立ちしたら大根を入れ、たまに返しながら弱火で15〜20分。

  4. 4

    お好みでごまやねぎや一味を掛けて盛り付ければ完成！

  5. 5

    2014.8.31 つくれぽ10人達成！話題入り感謝です！

  6. 6

    2015.1.21 つくれぽ100人達成！２度目の話題入り感謝です！

  7. 7

    2015.2.21「クックパッド春のレシピ」に掲載して頂きました！作って頂いた皆様のお陰です、有難う御座いました♡

コツ・ポイント

大根は竹串が通るまでしっかり下茹ですると、何時間も煮込んだような感じになります！
また子供と一緒に食べれるよう優しめの味付けになっているので、作る際は調味料を各ご家庭で調節してください(^^)

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煌汰まま
煌汰まま @cook_40195955
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