サクサクホロリ♡のスクエアクッキー

☆茶々cafe☆
☆茶々cafe☆ @cook_40063415

サクサクホロリで手が止まりません。プレゼントにもオススメ!
このレシピの生い立ち
プレゼントに喜ばれるのでよく作っています。
贈った方からの、『レシピ教えて!』の声に応えてアップしまーす。

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材料

約25〜30個分
  1. バター 80g
  2. 砂糖 40g
  3. 小麦粉 100g
  4. アーモンドパウダー 40g
  5. 【トッピング】
  6. 粉砂糖など 大さじ3程度

作り方

  1. 1

    下準備
    ・バターを室温に。
    ・オーブンは180度に。
    ・小麦粉とアーモンドパウダーは併せてふるいにかける

  2. 2

    バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてふんわりするまで混ぜ合せる。

  3. 3

    泡立て器をゴムベラに持ち替えて、ふるっておいた粉類をサックリと混ぜ合せる。

  4. 4

    12〜15センチ四方の四角になるように、ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
    (写真は、分量2つ分)

  5. 5

    軽く四辺を切り落として形を整えてから、縦横1.5センチ角にカットする。

  6. 6

    こんな感じです。

  7. 7

    天板に、間隔を開けて並べ、180度のオーブンで20分程、焼く。

  8. 8

    焼き上がり、ざっと粗熱をとったら、トッピングに粉砂糖などをまぶす。

  9. 9

    トッピングは、お好きなものでどうぞ。
    写真は、いちごパウダー。

  10. 10

    写真は、きな粉。

  11. 11

    プレゼントには、ラッピングを是非。

  12. 12

    まぶす時は、もちろんジップロックでも!
    割れないように気をつけてー。

コツ・ポイント

粉を入れた後は、ヘラでサックリと混ぜ合わせる。練らないこと。
粉砂糖は、クッキーが熱すぎると溶けるので、必ず粗熱を取ってからまぶしましょう。
抹茶、きな粉もオススメ。

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に公開
小学生の時からキッチンにこもり、泡だて器片手にお菓子を作っていました。無添加にこだわったレシピはどれも自己流です♪基本的に甘さ控えめ。以前は、とあるcafeオーナーさんにお菓子を気にいっていただき、1日cafeをやったり楽しませてもらっておりました。現在は3児&2ワンの母。お菓子だけじゃなく、料理も試行錯誤しつつ奮闘しております♪手抜きじゃないけど極力手間をかけないレシピを目指します。
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