ごちそう 絶対のローストビーフ

クックOETTVD☆ @cook_40261260
安納芋のペーストの甘さと、香ばしい味とライムの酸味が、ローストビーフとたくさんの焼き野菜とそのジュースが新しい味わい。
このレシピの生い立ち
複雑な味を、シンプルなローストビーフに使うことで、今までに無い味を味わいたあと思いました。
ごちそう 絶対のローストビーフ
安納芋のペーストの甘さと、香ばしい味とライムの酸味が、ローストビーフとたくさんの焼き野菜とそのジュースが新しい味わい。
このレシピの生い立ち
複雑な味を、シンプルなローストビーフに使うことで、今までに無い味を味わいたあと思いました。
作り方
- 1
牛もも肉でローストビーフをつくります。キノコと玉ねぎをたくさん一緒に焼きます。スパイスもたくさん入れてください。
- 2
安納芋を8当分し、ライムを4当分し、半分をジップロックに入れ、電子レンジ電子レンジ15分掛けます。
- 3
唐辛子を種を抜いてから、みじん切りにし、ライムの半分も絞り、出来上がった②によくまぜます。
- 4
ローストビーフのタコ糸をはずしてから、スライスします。
- 5
大皿に、②を平たく敷き、④を盛り、①でいっしょに焼いた、キノコやタマネギをソース代わりに掛けてできまがりです。
コツ・ポイント
牛もも肉でをタコ糸でしっかり巻いて方を整えると、仕上がりが綺麗にしあがります。
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