コクうま！鶏れんこんの柚子胡椒炒め

toccot's cooksnap of when they made コクうま！鶏れんこんの柚子胡椒炒め.
ピコたんママ's cooksnap of when they made コクうま！鶏れんこんの柚子胡椒炒め.
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yukari0123
yukari0123 @cook_40141198

しょうゆ×柚子胡椒×バターでコクうま！おつまみでも、お弁当のおかずでも♪柚子胡椒入りなので大人向けです(^^)
このレシピの生い立ち
鹿児島旅行で泊まったホテルでいただいた鶏もも肉のソテー。柚子胡椒とバターで味付けされていて抜群に美味しかった思い出の味。
帰ってきてから家庭料理にアレンジしてみました！

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(200g程度)
  2. れんこん 200g程度
  3. 以下の●は合わせておく
  4. ●しょうゆ 大さじ1.5
  5. ●柚子胡椒 小さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1/2
  7. ●味の素などのうま味調味料 適量

作り方

  1. 1

    れんこんを2～3mmくらいの薄さにスライスして、水にさらしておく

  2. 2

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒める。最初はあまり触らないようにするとしっかり焼き目がついて良い感じです！

  4. 4

    れんこんの水をしっかり切って、フライパンへ投入

  5. 5

    全体に油が回るように混ぜたら、蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    れんこんが透き通って火が通ったら、●の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる(火はつけたままで水分を飛ばすように)

  7. 7

    最後にバターを入れて全体に絡めたら完成！写真はごく少量を盛り付けています。できあがり量はもっとたっぷりあります♪

コツ・ポイント

れんこんや鶏肉は焼き目がつくようにしっかり炒めると美味しいです(^^)

お醤油多めも美味しいです！(濃い味好きな方向け)

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レシピ作者

yukari0123
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「クックパッドの大好評レシピ2019」　「クックパッドの冬レシピ最新版」('22)「クックパッドの丸ごと使い尽くす！　白菜・大根レシピ」('24)ありがとうございます🎗️雑誌掲載レシピID:3684129「簡単♥️マフィンカップでガトーショコラ」レシピID:5434033「豚肉菜飯(豚肉白菜のオイスター炒め丼)」IG @hyse_home楽天ROOM @yukari0123
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