市販ルー＋スパイスで簡単本格カレー
簡単にスパイスの効いたカレーが食べたくて(*ˊᵕˋ*)੭
このレシピの生い立ち
本格カレーが食べたい！でも、スパイスだけのカレーは時間がかかる(悲)そんな時、お家にあるスパイスだけプラスしたら、なんと、スパイス香る簡単美味しいカレーが出来ちゃいましたd(ゝω・´○)
スパイス炒めてる時間が何より至福❤❤
市販ルー＋スパイスで簡単本格カレー
簡単にスパイスの効いたカレーが食べたくて(*ˊᵕˋ*)੭
このレシピの生い立ち
本格カレーが食べたい！でも、スパイスだけのカレーは時間がかかる(悲)そんな時、お家にあるスパイスだけプラスしたら、なんと、スパイス香る簡単美味しいカレーが出来ちゃいましたd(ゝω・´○)
スパイス炒めてる時間が何より至福❤❤
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り
鶏肉、野菜はお好みの大きさに切る
(ニンニク→野菜→鶏肉の順に切るとまな板を洗わなくても平気！) - 2
鍋にバターを溶かし、オリーブオイルを入れたら、ニンニクを香りが出るまで炒める(焦がさないように注意して)
- 3
ニンニクの香りが立ったら、鶏肉を入れ、鶏肉に油がまわったら、ルー以外のスパイスを加えて5分くらい炒める
- 4
スパイスは、油で炒めることで粉っぽさが飛ぶので、しっかり炒めて香りを出してくださいね～
- 5
スパイスをしっかり炒めたら、ヨーグルトを加えてさらに炒め、野菜を加えてさらに炒める
- 6
野菜全般にスパイスが回ったら、水とローレルを加えて、強火。
沸騰したら、アクを取って弱めの中火で20分煮込む - 7
水分を多めに入れてるので、アクはしっかり取って大丈夫です
- 8
20分経ったら火を止めて、マンゴーチャツネとルーを加えて、よく溶かす
- 9
ルーが溶けたら、ウスターソース、ケチャップ、醤油、コーヒーを加えて、好みのとろみになるまで煮込んだら完成です
コツ・ポイント
マンゴーチャツネは、カレールー売り場に１回使い切りタイプがあるので、ぜひ使って見てほしいです❤
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材料は少ないけど、なにか変わったスパイスが入ってそうな複雑な味がします。インドカレー好きなら間違いないと思いますよ☆
ゆんもっふ -
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