蕗のお浸し

色がきれ〜春の香り〜蕗の味と香りを生かすため、かなり薄味のおひたしです。

かつお出汁で頂くふきのおひたしです✿シンプルですが春を感じられる味です(✿◡‿◡ฺ)

ダシの浸みたふきのお浸しです。お浸しのダシがもったいないから奴も添えてみました。冷奴の上に醤油を少しだけ落として食べれば、下のおダシと合わさってダシ醤油で食べてるような美味しさ。一石二鳥で無駄なし★

食卓に春を感じさせてくれる，翡翠色のふきのおひたし。シャキシャキ美味しい。

季節を感じる山菜。下処理の方法、そして最もシンプルなお浸しの調理をまとめました。※旬：5,6,7月頃

蕗を茹でたら、やはりまず、お浸しで♪　これは待ちに待った春の香り♪♪

爽やかな香りとシャキシャキ食感が楽しい！春だけのお楽しみ、蕗のおひたしです。昆布茶が味の決め手。お醤油は使いません。

煮込んでしまって香りと色が薄れないように、おひたしにしました。簡単に作れます^_^

野菜ソムリエ考案レシピ。畑菜をお浸しにしました。シンプルだからこそ、お出汁と素材の良さが光ります。

春の色、春の味を食卓に♬ふきの翡翠色をキレイにだすことに全力を注いでみました。ダシの旨みで食べるおひたしです。

ダシが効いた和風お浸し。

蕗は春の香りです。鮮やかな淡い緑も春を感じさせてくれます。

もったいない~蕗の葉で、美味しいおひたし！

シンプルだけど出汁をしっかりとれば旨味も倍増。夏にぴったりの冷たいお浸し★

シンプルなおひたしにしてみました。我が家では醤油とマヨネーズを少し付けて食べます。

みずみずしい水菜をだしに漬けるシンプルでおいしいお浸し。

ふきの水煮と、厚揚げのおひたしです。夏は冷たくひやして食べます。かんたんです。

秋の味わい♪おだしがうれしいお浸しです。菊の花の彩りがきれいです！

私は心臓疾患持ちなので基本的に朝食は和食です。青菜のお浸しがあるとご飯は『大満足朝ごはん』になります。

初夏の香りをシンプルにお楽しみください。

菜の花をおひたしにした副菜です。シンプルなので素材の味を楽しめます。

春を感じるおひたしです。摘んで3分以内に下拵えをしたせいか、アクが無さ過ぎで、ちょっと物足りないです。新鮮すぎる仇。。

灰汁を取って柔らかくなったら薄切りして、そばつゆかけるだけかつお節もたっぷり添えて召し上がれ

太さもちょうどいい今頃の蕗。独特のミネラル臭がくせになって、旬の味わいに浸る。お酒は、日本酒の大吟醸冷酒があうね！

薄味ですが、出汁がしっかりとした旨味を出してくれる、簡単お手軽なお浸しです。

★話題入り感謝★柔らかい牛蒡をお出汁につけて薄味のおひたしに。

下処理をして、だしを効かすことによって、ゴーヤの苦味がかなり軽減します。　わずかな苦味が癖になりますよぉ。

おひたしも和風だしで簡単に美味しくできます！

春の味と香りを堪能。

シンプルなほうれん草のおひたしです。よかったら作ってみて下さい。