たけのこステーキ すき焼き風
なかやま牧場 @cook_40104237
春先にポンっと頭を出すたけのこ。
これから旬に入ってきますので
ちょっと変わった料理方法でどうぞ。
このレシピの生い立ち
なかやま牧場のオリジナル商品「すき焼きのたれ」を使っておいしく頂けるレシピを考えてみました。
たけのこステーキ すき焼き風
春先にポンっと頭を出すたけのこ。
これから旬に入ってきますので
ちょっと変わった料理方法でどうぞ。
このレシピの生い立ち
なかやま牧場のオリジナル商品「すき焼きのたれ」を使っておいしく頂けるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
たけのこはあらかじめ下ゆでをしておく。
- 2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、1cm厚に輪切りした、たけのこを入れ軽く塩コショウし焼き目がつくまで両面を焼く
- 3
２を取り出したフライパンに牛肉を入れて炒める。
- 4
お皿に、たけのこと牛肉を盛り、スナップエンドウを添える。
- 5
３のフライパンにバターを入れて、すき焼きのたれと混ぜ合わせ特製ソースを作り４にかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
たけのこは、刈り取ってから時間が経つほどに固くなりえぐみも増すので、出来るだけ新鮮なものを
早いうちに調理、下ごしらえしましょう。
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その他のレシピ
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