きのこと青菜の炒め物

keiO3's cooksnap of when they made きのこと青菜の炒め物.
カルピネット
カルピネット @amedio0514

ぴりっとラー油のきいた炒め物でごはんがすすみます。ぱぱっと作れてお弁当のおかずにもアレンジ次第で大活躍。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に炒め物は欠かせません。我が家ではきのこMIXをストックしてあるので青菜をブロッコリーやピーマンに替えたり、ちくわ等の練り物に替えてアレンジしています。

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材料

２人分
  1. きのこ（しめじ・エリンギなど） 200g
  2. 青菜（小松菜・ほうれん草など） 1/2束
  3. 油 小さじ1
  4. 食べるラー油 大さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    青菜はよく洗い食べやすい長さにカットする。きのこも食べやすく切っておく。

  2. 2

    きのこを油で炒め途中で青菜を加えて更に炒める。

  3. 3

    食べるラー油としょうゆを加え、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

写真はしめじとエリンギ、青菜は小松菜です。
きのこと小松菜の茎を先に炒めてます。
調味料を入れたらさっと混ぜて火を切ります。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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