キノコと青菜と茄子の炒め物 常備菜
リクエッセント @cook_40150953
さっぱり味の簡単常備菜です。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたのが美味しくて、自分でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコを手で裂くか、切っておく。
青菜はざく切り。
茄子は皮をむいてざく切り。 - 2
フライパンに油を引いたら、茄子、キノコ、青菜の順に炒める。
- 3
お酒を振って、軽く混ぜたらキツめに塩コショウで味付けし、最後に、香り付けの醤油をひとたらし。
コツ・ポイント
茄子の皮を剥くことで味が染みやすく、トロトロの食感が楽しめます。我が家はいつもケールを使用しますが、なければ小松菜やほうれん草でもいいと思います。
リアクション
似たレシピ
きのこと青菜の炒め物
ぴりっとラー油のきいた炒め物でごはんがすすみます。ぱぱっと作れてお弁当のおかずにもアレンジ次第で大活躍。
3分！青菜とツナとキノコの炒めもの
あっという間に出来る！青菜とキノコは何でもオッケー！ツナ缶の油で炒めて味付けはしょうゆだけ！これだけなのに…美味し☆
みるきーな 
常備菜 キノコオイスターソース炒め
常備菜のアレンジ
きのことナスの中華炒め
お酢が入っているので、さっぱり味。
masako96 
青菜＊きのこ＊かぶの秋炒め
味付けはシンプル、秋の食材を使ってかぶの甘みを味わえます♡生姜の香りがぴったりです！
青菜のウインナーとコーン炒め
サッと炒めるだけ！！子供もみどり食べてくれます。常備菜にもピッタリです^ - ^
青菜ときのこのオリオポン酢炒め
ダイエット中に必要な栄養摂りましょう！とても簡単♪お試しください☆
きのこの簡単！出汁炒め(常備菜)
超！簡単にあっという間にできるお料理として、5分ほどで出来てしまいます♡常備菜にもOK♪
厚揚げと青菜の中華炒め
簡単ご飯が止まらない副菜。青菜と厚揚げがあったらすぐ作れる中華炒め。常備菜にも。
鶏皮と青菜炒め
シャキシャキさっぱりとムネ肉を使えばもう一品料理が作れます。
マクーリ 
なんでもニンニク青菜炒め
ニンニクで炒める簡単青菜炒めは美味しい！
青菜炒め
さっぱりめの青菜炒めなので、濃いめの味付けの料理の付け合わせにどうぞ。中華料理風です
青菜と豚肉のたまご炒め
オイスターソースのコクのある味付けで、ご飯によく合います。青菜ときのこたっぷりで、ヘルシーです。
はんぺんとナスと茸のバタカレー炒め
バターやカレーの風味が食欲を出してくれます！お家ゴハンだけではなく、お弁当の一品にも！
あーたんふーたん 
簡単常備菜☆茄子とキノコのラー油炒め
ぴり辛お弁当おかず
豚肉ときのこのさっぱり大葉炒め
暑い日でも大葉の風味でさっぱり食べられます。
うえちき 
簡単♪青菜の炒め物
簡単で美味しい定食屋さんにありそうな青菜の炒め物です。使う青菜（葉野菜）はお好みで♪
チャチャッと【青菜炒め】
チャチャッと炒めて水っぽくならないお店みたいな青菜炒めが簡単にチャチャッと作れます！青梗菜や小松菜でも応用可能です☆
青菜と油揚げの炒め物
油揚げの油だけで青菜を炒めてヘルシーにしました
【簡単★常備菜】ナスとピーマンの黒酢炒め
夏の定番野菜の常備菜作りました！
きのこと青菜の炒め物
1皿で栄養バランスOKのお助けメニューです。ガーリック風味を効かせてご飯が進みます！
豚ナスきのこのポン酢炒め
大好きなポン酢味の簡単おかず♪
たっぷりきのことなすの味噌バター炒め。
たっぷりのきのことさつま揚げでボリュームのある簡単メニュー。きのこの旨味と味噌バターで箸が進んじゃいます☆お弁当にも。
きのこのマヨネーズ炒め
マヨネーズでコクをプラス。サッと炒めて完成♪
satogohan 
青菜炒め
緑黄色野菜がたくさん食べれます
青菜♡♥豚昆布茶炒め
青菜を豚肉と合わせて炒めるシンプルな1品です。昆布茶を入れることでさっぱりした炒め物になります。
＊青菜の炒め＊
青物がほしい、後一品、すぐ作りたい時のお助け炒め♪パパっと出来ちゃいます(*^^*)
鶏と青菜の中華風炒め
鶏と野菜をちょっと味の濃い料理で食べたい。そんな時は中華風、濃い味でもさっぱりと食べたいので、パイナップルを入れるのがミソ。
●激旨！茄子としめじ茸のマヨポン酢炒め
★2013年4月11日100人話題入り★マヨとポン酢でさっぱり、コクのある簡単な炒め物。野菜料理なのにご飯進みます！
簡単☆常備菜にも☆きのこ炒め
たっぷりきのこを使った常備菜。そのままでも、豆腐の上にかけてたべても美味しいです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622462
