簡単♪青菜の炒め物

イシマケ's cooksnap of when they made 簡単♪青菜の炒め物.
yoko_aloha
yoko_aloha @cook_40052633

簡単で美味しい定食屋さんにありそうな青菜の炒め物です。使う青菜（葉野菜）はお好みで♪
このレシピの生い立ち
ウチの旦那さんがタイ料理の空芯菜の炒め物が大好きで、でも私は食べたことがないので、私なりに想像して作ってみました。

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材料

  1. 青菜 １袋
  2. ししとう 10本
  3. ベーコンスライス 3枚
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  5. 塩コショウ 少々
  6. ウェイパー 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. しょう油 少々
  9. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    青菜は4センチ位の長さに切る。ししとうは長いものは斜め半分に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、油をひいたらにんにくを入れて香りを出し、ベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    ベーコンの油が出てきたら、青菜、しし唐を加え、塩コショウを軽く振り炒める。

  4. 4

    全体に油がまわったらウェイパー、酒を加え、全体に味をなじませ、火が通ったらしょう油を香りづけに垂らして出来上がり♪

コツ・ポイント

・青菜は小松菜、ほうれん草、青梗菜などお好みでどうぞ(^^)ちなみに今回の青菜は空芯菜を使っています。（我が家の夏の定番♪）
・青菜の茎が太かったり、硬い場合は先に茎を炒めてある程度火が通ってから葉を加えてくださいね。

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レシピ作者

yoko_aloha
yoko_aloha @cook_40052633
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お料理は苦手なので、簡単なものばかりです。簡単・美味しい　これが一番！
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