作り方
- 1
こんにゃくはあらかじめ下茹でしておく。
- 2
こんにゃくは200ｇかたまりの厚さを半分に切り、写真のように格子に両面に切れ目を入れる。
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- 3
フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが立つまで炒める。（弱めの中火）
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- 4
1のこんにゃくを焼く。片面に少し焦げ目が付いたら返して蓋をし、両面焼く。蓋をしたら、弱火にする。（三分位）
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- 5
このくらい両面焼けたら、こんにゃくを取り出しておく。
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- 6
こんにゃくを焼いたフライパンにしょうゆ、バルサミコ酢、きび砂糖を入れ、沸騰させる。
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- 7
6のソースを取り出したこんにゃくにかければ完成！
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コツ・ポイント
こんにゃくを下茹でしておくことで、こんにゃくのくさみが取れて美味しいステーキが出来ます。
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