【子どもと一緒に!】ナスと豚肉の味噌炒め

keichi3210
keichi3210 @cook_40253344

しっかり味がついて、とろとろのナスと柔らかい豚肉がとっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
5歳と3歳の子どもと一緒に作れるレシピを日々考えています!

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材料

1〜2人
  1. 豚こま(他の部位でも薄切りなら) 100g〜200g
  2. ナス 2本
  3. 塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 味噌 大さじ2〜3
  6. みりん 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1〜お好みで
  8. 適量
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ポリ袋に豚肉、塩こしょう、片栗粉を入れて、袋を閉じたら袋を揉んでまんべんなく混ぜる。
    ナスは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    味噌、みりん、砂糖をまぜておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を適量ひき、ナスを入れて中火で両面に焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    豚肉を入れて、全体がほぐれるように炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、混ぜておいた調味料を一気に入れ、全体に行き渡るように炒める。

  6. 6

    お皿に移して、白ごまをふりかける。指でつぶしながらふりかけると、香りが出て美味しい!

コツ・ポイント

年齢によって、子どもができるところ、大人ができるところをご家庭に合わせて行ってみてください◎

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レシピ作者

keichi3210
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2児の母です!
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