マグロのカマの煮付け

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我が家のディナー
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マグロのカマがあったら躊躇い無くゲット！
適当に作っても絶対美味く出来るのが嬉しい
・・・今日はちゃんとやりますけど

このレシピの生い立ち

マグロのカマは値段が安くて味も良い！
それに、失敗が（ほとんど）無いから安心ですね

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材料

  1. マグロのカマ １パック
  2. 牛蒡 １本
  3. 昆布だし(顆粒) 小１
  4. 生姜スライス（皮付き） １片
  5. ☆水 1カップ
  6. ☆醤油 大３
  7. ☆酒 大３
  8. ☆みりん 大３
  9. ☆砂糖 大1.5

作り方

  1. 1

    南マグロのカマ、良いところが手に入りました ♪～

  2. 2

    まず熱湯をかけてから冷水で洗って汚れを落とします

  3. 3

    鍋に☆と牛蒡を食べやすい大きさに切って入れたら点火

  4. 4

    煮立ってきたらマグロのカマを入れます
    （皮付きは皮を上にして入れる）

  5. 5

    落とし蓋をして、大きさや厚みを考えて５～７分間煮ます

  6. 6

    ここで昆布だしと生姜を入れ、つゆをマグロに掛けながらもう５～７分ほど煮ましょう

  7. 7

    美味しいマグロのカマの煮付けが完成しました

コツ・ポイント

トータルで１０～１５分も煮れば、火は通るし味も染み込みます
最後の煮詰め具合は、タレの味見をしながら調節してください

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レシピ作者

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106
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料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
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