失敗した栗の渋皮煮で☆マロンクリーム

genngenn
genngenn @cook_40141838

渋皮煮を作ろうとして失敗して煮崩れした栗も美味しくリメイク!☆自己流レシピ☆
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作ろうとして失敗してかなり煮崩れしたので、これを使って他に何か作れないかなと思って出来たマロンクリーム。☆自己流レシピ☆

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材料

  1. 失敗作の渋皮煮の栗 225g
  2. 牛乳 60ml
  3. ブラウンシュガー 25g
  4. 生クリーム 大さじ1強
  5. ニラエッセンス 2,3滴

作り方

  1. 1

    失敗して煮崩れした栗の渋皮がまだついていたら取り除いて、裏ごしして滑らかにする。

  2. 2

    鍋に①と牛乳とブラウンシュガーを混ぜながら弱火にかけもったりしたら、最後に生クリームも加え入れバニラエッセンスも加える。

コツ・ポイント

砂糖を入れて煮る前の栗なのでかなり甘さ控えめです。砂糖の量で甘さ加減を調整して下さい。

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レシピ作者

genngenn
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