キャベツと枝豆・うす揚げの煮物♪

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SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　～2015/2/9　話題入り！
ありがとうございます♪

良質のたんぱく質と、食物繊維がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
簡単に、ささっと作れる煮物が作りたかったので、すぐに火が通る食材で、色合いのバランスを考えて、組み合わせました♪

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材料

5人分
  1. キャベツ 150ｇ
  2. 枝豆(冷凍) 100ｇ
  3. うす揚げ（油揚げ） 100ｇ
  4. 玉ねぎ 1個（170ｇ）
  5. 人参 100ｇ
  6. だし汁 300cc
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. うすくち醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは、1cm幅にざくざく切る。
    枝豆は、解凍して、中身を出しておく。
    うす揚げは、細切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは、繊維に直角に包丁を入れて、1cm幅に切る。
    人参は、短冊切りにする。

  3. 3

    だし汁を煮立てて、うす揚げ・玉ねぎ・人参と、調味料を入れ、3分間煮る。

  4. 4

    キャベツを加えて、まぜまぜ煮汁になじませながら、1分間煮る。

  5. 5

    枝豆を加えて、くるっと混ぜて、30秒で火を止め、出来上がり～♪

  6. 6

    2014/4/8
    「うすあげ」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

色合いを楽しむために、うすくち醤油を使っていますが、こいくち醤油を使う場合は、食塩と併用されると宜しいかと。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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