冷しゃぶのだし茶漬け❤

はじめてのつくれぽをする
yukinokuma
yukinokuma @cook_40212653

写真の撮り方が下手すぎるけど…暑くなってきて、ちょっと食欲がないときに。ひんやりさらさらっと☺薬味満載のメニューです❤
このレシピの生い立ち
食欲ないからサッパリ食べたいけど…お腹は空いているって時に。うどんやそばに合うならばご飯でもいけるはず…とやってみました☺薬味もたっぷり、ご飯もさらっとすすみます☺

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材料

  1. 〇豚肉しゃぶしゃぶ用 200gくらい
  2. 〇塩 適量
  3. 〇お酒 適量
  4. ★長ねぎ 1/2本程度
  5. ★大葉 5〜6枚くらい
  6. ★茗荷 2個
  7. ご飯 食べたい分
  8. 白ごま 適量
  9. ◇白だし(めんつゆ)3倍希釈 400㏄くらい
  10. ◇ゆず胡椒 適量

作り方

  1. 1

    しゃぶしゃぶ用のお肉を塩、お酒を入れたお鍋でしゃぶしゃぶして、ざるに揚げて自然に冷まします。

  2. 2

    ネギは青い部分は小口切り、白い部分は白髪葱、茗荷はスライス、大葉は千切りにしておきます。白髪葱の芯も細かく切って使う✌

  3. 3

    白だし(なければめんつゆ)を3倍くらいに薄め、お好みの量のゆず胡椒を溶きいれて、冷蔵庫で冷やしておきます☺

  4. 4

    ご飯は冷やご飯でも、炊いたご飯でも('-^*)okさらさらっと食べたい時は冷やご飯。我が家は何故かあつひやがいいようです

  5. 5

    ご飯にごまをふり、薬味とお肉を盛り付けて、最後に少しゆず胡椒を飾れば完成☺
    だし汁をかけてさらさらっと❤

コツ・ポイント

だし汁をはよーく冷やしておきましょう。ゆず胡椒や濃さはお好みで良いと思います。薬味はケチらずたっぷりと❤
お腹の中で結構膨らみます(笑)量に注意です⚠️
薬味を切るのが面倒なときはカット薬味を使うと楽ちん☺

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レシピ作者

yukinokuma
yukinokuma @cook_40212653
に公開
趣味の料理は楽しく作って美味しく食べたい。食べて美味しかったモノを再現したり、教えてもらったのを自分好みにアレンジしたり。残り物からお料理が生まれたりするけど、忘れがちなのでレシピを残せるようにしました。誰かが共感してくれたら…それはそれで幸せです❤レシピ初心者なので、まだ分量を計量しながら作るのに苦戦中。目分量で料理してきたツケと闘ってます。。。たくさんの人と繋がれますように☺
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