しゃきしゃきの歯ごたえ☆れんこんサラダ
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
大好きなれんこんのしゃきしゃきサラダです！きんぴらに飽きたら是非作ってみて下さい(^_^)
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらもいいけど、マヨネーズ味のサラダとしてうちでは好評です
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄切りして酢水にさらす
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- 2
きゅうりは一つまみの塩をしておく
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- 3
ハムはこんな感じ
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- 4
れんこんを半透明になるくらいゆでて、水洗いしてヌメリをとる
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- 5
酢と水、砂糖、塩で炒り煮する(うちは黒砂糖を使っているので茶色く見えます)
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- 6
冷まして水気をしぼったれんこんにきゅうり、ハム
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- 7
マヨネーズと塩コショウをして出来上がり
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- 8
ゆうんゆさん
初つくれぽ感謝です！カニかまでとっても美味しそうですね！また良かったら作って下さいね -
コツ・ポイント
れんこんのしゃきしゃき食感を残したいので茹ですぎ注意です
お弁当に入れるときはここに粒マスタードを加えます
リアクション
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きんぴらって、ごぼうで作ると手間がかかってしまうけど、れんこんならぱぱっと作れてしゃきしゃき美味しいのです(o^-')b
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