たらの南蛮漬け

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ほまんく
ほまんく @cook_40093671

鱈の南蛮漬けつくりました。
このレシピの生い立ち
鱈は魚自体は味気ないので強めのタレにつけました。

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材料

一人分
  1. たら切り身 1切
  2. 小麦粉 適量
  3. 油 揚げる用
  4. 玉ねぎ 100g
  5. ラディッシュ 1個
  6. 醤油 10g
  7. 寿司酢 20g
  8. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    たらの切り身の水分を拭き取り小麦粉をつけて170度の油で揚げる。揚がったら冷ます。

  2. 2

    玉ねぎ、ラディッシュを薄くきっておく。
    寿司酢に醤油を入れて混ぜ合わせ、七味唐辛子を加える

  3. 3

    あとは全てを漬け込めば完成です。直ぐに食べられますが、一日おいても美味しいですよ。

コツ・ポイント

コツは寿司酢を使うことです。時短になりますし、失敗がないです。甘酢を作ってとかなるとたいへんです。

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