鶏手羽先・じゃがいもの蜂蜜オーブン焼き
おはなすき @cook_40095452
蜂蜜しょう油の下味でオーブンで焼くだけ。
鳥手羽の皮がパリッ甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量に消費したくて。
鶏手羽先・じゃがいもの蜂蜜オーブン焼き
蜂蜜しょう油の下味でオーブンで焼くだけ。
鳥手羽の皮がパリッ甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量に消費したくて。
作り方
- 1
鶏手羽の先はハサミで切り、取り除く(面倒ならつけたままでもよい)。
- 2
鶏肉に下味の塩を擦り付け、1時間以上なじませる。
- 3
じゃがいもは一口大にカットし、水にさらす。
- 4
下味をつけた鶏肉の水を拭き取る。
- 5
ボールに鶏肉、調味料を入れ、良く混ぜる。30分位漬け込む。
-
- 6
ボールに水を切ったじゃがいもも加え、全体を混ぜる。
- 7
耐熱容器に入れ、
200℃のオーブンで40分焼く。途中でオーブンを覗いて焦げているようならアルミホイルを被せる。 -
- 8
仕上げにあれば青味を散らす(今回は細ねぎ)。
コツ・ポイント
鶏肉の下味は必ずします。
焦げやすいのでオーブンを何度か覗いて下さい。
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なおくんBRT -
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