あっという間の豚小間酢豚

しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812

しょうが焼きを作る感覚で簡単酢豚を♪
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作る予定でしたが、醤油味の副菜となんとなく味が被ってしまうため、急遽変更して適当に作ってみたら意外と家族に好評で…。追加で他の野菜を切る余力がなかったので、玉ねぎのみですが(^_^;)

あっという間の豚小間酢豚

＊ＫＹＯ＊'s cooksnap of when they made あっという間の豚小間酢豚.
☆saya☆saya's cooksnap of when they made あっという間の豚小間酢豚.
やんしゅ's cooksnap of when they made あっという間の豚小間酢豚.
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しょうが焼きを作る感覚で簡単酢豚を♪
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しょうが焼きを作る予定でしたが、醤油味の副菜となんとなく味が被ってしまうため、急遽変更して適当に作ってみたら意外と家族に好評で…。追加で他の野菜を切る余力がなかったので、玉ねぎのみですが(^_^;)
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材料

  1. 豚小間切れ肉 400g
  2. 玉ねぎ １個
  3. あれば、彩りにお好みの野菜を 少量
  4. 塩 少々
  5. ●片栗粉 大さじ１
  6. ●醤油 大さじ２
  7. ●砂糖 大さじ２～３
  8. ●酢 大さじ２～３
  9. ●酒 大さじ３
  10. ●ケチャップ 大さじ３

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに。豚小間は食べやすい大きさに切る。フライパンに多めに油をひき、豚肉を入れ、全体に軽く塩を振って炒める

  2. 2

    肉の色が変わってきたら玉ねぎも加え、半透明になるまで炒め、一旦火を止める。●の調味料を全て加え肉とよく混ぜ合わせる

  3. 3

    再び火をつけ炒め、酸味がほどよくなったところで完成★

コツ・ポイント

砂糖と酢は大さじ３だと甘めすっぱめで好みが分かれると思うので、大さじ２から試してみて下さい(^^)v
人参等かたい野菜を加える場合は、レンジ加熱で充分柔らかくしてから、玉ねぎを炒めたあとに加えてください。
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