空芯菜と豚肉とエリンギの生姜炒め
ch4265 @cook_40123826
生姜がピリッときいてご飯もすすんで、美味しいです。
このレシピの生い立ち
空芯菜が安く売っていたので、
家にあったエリンギと合わせて炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はすりおろし、空芯菜はざく切り。
エリンギも5ミリくらいの薄さに切る。 - 2
薄く油をしいたフライパンに豚肉を入れ、色が変わってきたら、エリンギと、鶏がらスープの素と酒を加えて蓋をして蒸し焼きに。
- 3
豚肉の全体の色が変わったら、
空芯菜の茎と生姜を加えて、さっくり混ぜてから葉の部分も加える。 - 4
空芯菜がしんなりしすぎないうちに、醤油をまわしかけて味を整えれば完成。
コツ・ポイント
空芯菜がしんなりしすぎないように、さっと炒める。
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