めっちゃ簡単!鯛の炊き込みご飯

世妃亜
世妃亜 @cook_40062417

なにしろ簡単、しかも美味しい。できれば釣った鯛を使いたいですね^^
このレシピの生い立ち
少ない鯛でいかにお腹いっぱいにするか (笑)

これだけです!!

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材料

4合分
  1. 鯛切身 好きなだけ
  2. 4合
  3. 人参(千切り) 少少
  4. 万能ねぎ(小口切り) 少少
  5. しめじ 片手に乗る位
  6. 油揚げ 1枚
  7. 出汁
  8. 醤油 2/4カップ
  9. 1/4カップ
  10. みりん 1/4カップ
  11. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鯛を適当な切身にして(すこし大きめで)皮目を焼いておきます。焦げる位。

  2. 2

    出汁を作っておきます
    レシピを全て混ぜます。

  3. 3

    炊き込む具も全て切っておき取り置きます。

  4. 4

    ここでコメをとぎます。きれいに砥ぎます。

  5. 5

    米が砥げたら1.2.3全て炊飯器に入れて、それから水加減をみます。

  6. 6

    水加減は普段普通に炊くメモリよりも2mm程上に。(普段よりも少しだけ多めの水)

  7. 7

    焚きあげます。

    出来上がり。

コツ・ポイント

なるべく3合以上のご飯で焚いてください。
冷めても美味しいので^^

出汁、味付けは僕の好みです。ほんのり油揚げの香りがする分量です。
先ずは作ってみてください。あとはご自分の塩梅で。いろんな炊き込みにも応用できますよ。

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レシピ作者

世妃亜
世妃亜 @cook_40062417
に公開
おかげさまで「甘鯛」検索で1位を獲得しました。というのも過去の話になりましたw釣りが好きで釣れた魚で何か作れないかと試行錯誤してます。釣った魚で皆で楽しめたらいいなと思ってます。しかも簡単、美味しい物を作っていきます。参考になれば嬉しいです!
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