厚焼き卵
愛乙女☆愛 @cook_40060286
定番の卵焼きです♪
このレシピの生い立ち
初めて卵焼きをひとりで焼いたのは小学一年の時。子供の頃、卵焼きはご馳走だったような記憶があります。たまに食べると美味しい♪ですね。
アプリでひらく作り方
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卵はカラザを取り出し、白身は箸で切るように溶きほぐして、■調味料を加えて混ぜます。
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- 2
フライパンを温め、油を敷きます。
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- 3
卵を数回に分けて流し入れて、焼けたら端の方から巻きます。
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- 4
全部、巻きながらまとめていきます。
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- 5
クッキングペーパーを敷いたスノコにのせて形を整えます。
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- 6
等分に切って、大葉、大根おろしを添え、お醤油をかけていただきます。
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コツ・ポイント
焼き色はつけたり、つかないように焼いたり、調味料の配合も気分で変えています。みりんを加えず、酒の量を増やしたり、砂糖は使わずに焼いたり、色々と工夫しながら勉強中のレシピです。
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