グリーンアスパラガスのさっぱりマリネ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
アスパラガスをまるごとさっぱり頂ける一品です。時間のある時に作っておき冷蔵庫で寝かし冷やしておけます。
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きな私。アスパラガスもできるかな、と思ってトライしてみました。
グリーンアスパラガスのさっぱりマリネ
アスパラガスをまるごとさっぱり頂ける一品です。時間のある時に作っておき冷蔵庫で寝かし冷やしておけます。
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きな私。アスパラガスもできるかな、と思ってトライしてみました。
作り方
- 1
材料
-
- 2
レモンは飾り用に2枚だけスライスし、他は絞る。
-
- 3
Aを合わせてマリネ液を作る。
-
- 4
アスパラガスは根元の硬い部分をカットし、1/2の長さにカットする。
-
- 5
熱湯で2分塩ゆでにする。
-
- 6
冷水にさらして色止めする。
-
- 7
マリネ液につけて、冷蔵庫で30分おく。
-
- 8
30分後…
-
- 9
お皿に盛って、マリネ液を大さじ1くらいかけて、黒胡椒をかけ、完成。
-
コツ・ポイント
酸味が苦手な方はマリネ液に漬ける時間を短く、しっかり酸味を染み込ませたい方は長めに。ただ、数時間浸しておくと少しずつ鮮やかな緑色が変色してくるので注意しましょう。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
もっと読む 似たレシピ
-
-
アスパラのさっぱりマリネ【レモン風味】 アスパラのさっぱりマリネ【レモン風味】
シャキシャキのアスパラにレモン風味のマリネ液をじっくり漬け込むだけで、ワインにぴったりな一品が簡単に出来ちゃいます！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
トマトと玉ねぎのやみつきマリネ トマトと玉ねぎのやみつきマリネ
和えるだけなのにサッパリと美味しいマリネ♪冷蔵庫でしっかり冷やして味をなじませたら、ご飯にもパンにも合う一品の完成です！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769047
