レンジ調理で！もやしの揚げ玉和え

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ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705

お手軽野菜と揚げ玉で食感よく美味しく副菜！おつまみにも。
このレシピの生い立ち
揚げ玉の活用法を考えました。

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材料

  1. もやし １袋
  2. にんじん 小１本
  3. 小松菜（キャベツ、ほうれん草でも） １束
  4. えのき １袋
  5. 麺つゆ(濃縮タイプ) 大匙３
  6. 揚げ玉 適量
  7. わさび（辛子、七味でも） 適量

作り方

  1. 1

    人参は薄い短冊切り、小松菜とえのきはもやしの長さに合わせて切る。（えのきは袋ごと切り落とすと、まな板を汚さずラク）

  2. 2

    耐熱容器に人参・えのき・小松菜・もやしの順に入れて軽くラップをしてレンジで加熱。（私の場合は６００Ｗで５分でした）

  3. 3

    しんなりしたら、水分を切ってすぐに麺つゆを加えて味付けする。

  4. 4

    食べる直前にわさびなどを加え、揚げ玉も加え混ぜる。

コツ・ポイント

食べる直前に揚げ玉、わさびを加えると香りも食感も残って美味しいです。ほうれん草の場合はほうれん草だけでレンジ加熱し水で洗って灰汁を取るといいと思います。

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