作り方
- 1
【具材】
鶏肉、きのこ類、焼き麩、かまぼこ、銀杏、ゆり根、エビ、ホタテ、ほうれん草、みつば - 2
具材を一口程度に切って、器に入れておく
-
- 3
ボウルに卵を溶いて、白だしと水を加える
- 4
３を茶こしでこす
※これをするだけで、口当たりがよくなる♪ - 5
２に静かに流し込む
-
- 6
アルミホイルでフタをする
- 7
フライパンに(底から２～３cm位)水を入れ、器を入れ、フライパンにフタをする
- 8
沸騰するまで→強火
沸騰したら→弱火
１０分くらいで火を止める - 9
火を止めてから、さらに１０分ほど余熱をすれば完成♪
コツ・ポイント
【卵とダシの割合】
たまご：ダシ＝１：３
たまごMは約50ccなので、ダシ汁は150cc
※この割合を守ると「固まらない」という失敗はないっ♪( *´∀` )b
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