白だしで簡単 茶わん蒸し
調味料が白だしのみだから簡単♪♪♪ 蒸し器がないならフライパンでOK!!! 具材もあるものでOK!!!d(*ﾟ∀ﾟ*)
アプリでひらく作り方
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【具材例】
鶏肉、きのこ類、焼き麩、かまぼこ、銀杏、ゆり根、エビ、ホタテ、ほうれん草、みつば、枝豆、栗 - 2
具材を一口程度に切って、器に入れておく
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ボウルに卵を溶いて、白だしと水を加える
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３を茶こしでこす
※これをするだけで、口当たりがよくなる♪ - 5
２に静かに流し込む
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アルミホイルでフタをする
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フライパンに(底から２～３cm位)水を入れ、器を入れ、フライパンにフタをする
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沸騰するまで→強火
沸騰したら→弱火
１０分くらいで火を止める - 9
火を止めてから、さらに１０分ほど余熱をすれば完成♪
コツ・ポイント
【卵とダシの割合】
たまご：ダシ＝１：３
たまごMは約50ccなので、ダシ汁は150cc
※この割合を守ると「固まらない」という失敗はないっ♪( *´∀` )b
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