さつまいもでにんにくの芽炒め

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みくりりん
みくりりん @cook_40231492

甘いサツマイモとニンニクの芽、牛肉を甘辛たれで炒めてゴハンが進みま～す♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にニンニクの芽とサツマイモがあったので一緒に炒めてみたらどうかな…と思って作ってみました。
生姜とニンニクの味が効いてて美味しくできました。

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材料

3人分
  1. さつまいも 2個
  2. ニンニクの芽 1袋
  3. 牛肉こま切れ 170g
  4. ☆だし醤油 小2
  5. ☆酒 小2
  6. ☆片栗粉 小2
  7. 油 大1
  8. ★だし醤油 大2
  9. ★酒 大2
  10. ★砂糖 小3
  11. ★すりおろしにんにく 小2
  12. ★刻みしょうが 大1
  13. ★オイスターソース 小2
  14. ごま油 小1

作り方

  1. 1

    牛肉は☆で下味をつけ、もんでおく。
    さつまいもは皮をむいて拍子切りにして水にさらしてからラップをして、レンジで5分チン

  2. 2

    ニンニクの芽は3cmほどでカット。
    油をひいたフライパンにさつまいもとニンニクの芽を投入。

  3. 3

    最後に牛肉を追加して火が通ったらあらかじめ合わせておいた★の調味料を回しかけ和える。最後にごま油を入れ完成。

コツ・ポイント

時短の為にさつまいもをレンジでチンしておきます。甘辛なのでお好みで砂糖の量を調整してください。

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レシピ作者

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