鮭のラタトィユ♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

✎新米主婦さんつくれぽ3件ありがとう！夏野菜を炒めてラタトゥイユのソースをかける！ビタミンD・B12・B6を含む鮭♪
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. 鮭(切り身) ４切れ
  2. 塩＋こしょう 少々
  3. 片栗粉 大さじ１～２
  4. なす 300g
  5. ズッキーニ １本
  6. ピーマン １袋
  7. パプリカ（赤） １個
  8. オリーブオイル 70ml
  9. 酢 50ml
  10. にんにく １片
  11. 塩 小さじ1/2～１
  12. コンソメ 1個
  13. ケチャップ 大さじ２
  14. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    鮭に塩・こしょうして、

  3. 3

    片栗粉に塩こしょう少々入れたものを用意する

  4. 4

    オリーブオイル・にんにく・酢・塩・こしょう・砕いたコンソメを混ぜる

  5. 5

    ケチャップを混ぜる

  6. 6

    トマトはくし切り、ピーマンは乱切りする

  7. 7

    ナスはヘタだけを包丁でむきます

  8. 8

    なすは7mm幅に切る

  9. 9

    フライパンを温め、油少々を入れて、３を皮を下にして焼く

  10. 10

    裏返し、両面焼いて、皿にとる

  11. 11

    同じフライパンを再び温め、油を入れて、８を炒める

  12. 12

    ６のトマト・ピーマンを入れて炒める

  13. 13

    １０の鮭を戻し入れる

  14. 14

    ５のソースをかけて、全体をザッと混ぜる

  15. 15

    味をみて、塩こしょうでととのえて、出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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