マグロ・大根・蒟蒻ぼっかけ風煮
★ちびちび★ @cook_40067560
マグロ 弁当 酒のあて
このレシピの生い立ち
牛すじが苦手なので自分用♪マグロのあらが安かったので ぼっかけ風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き1㎝位の角切りに。蒟蒻も同じ様に切ります。沸騰したお湯で3分程茹でます。
- 2
ザルに上げ、次はマグロを2㎝位の角切りにしてボールに。そこに沸騰したお湯を入れ、1分浸けたらザルに上げ水切りを★
- 3
生姜は細目千切りに。フライパンに調味料と水を入れ、沸騰してきたら大根と蒟蒻を入れ蓋をして弱めの中火で5分位煮ます。
- 4
マグロを平らに敷き詰めて、上から生姜もパラパラと◇落し蓋をして蓋もします。汁気が半分以下になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
食べる前にネギと七味唐辛子を乗せて召し上がれ♪
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