すき焼き☆弁当用

しらたきは下茹でする。茹で過ぎくらいで、ザルに上げておく。

長ねぎは斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。

フライパンに薄くサラダ油をひく。肉半量を広げて砂糖3/4をふり、火をつける。焼け始めたら、酒、醤油各3/4を順にふる。

ねぎと残りの肉を加える。肉に火が入ったら、取り出す。ねぎも取り出す。

4に残りの調味料とお湯を加え、豆腐を煮る。味が染みたら、取り出す。残った煮汁でしらたきを煮る。