砂肝の万能ソースを使った炒めもの！
Blackアゲハ @cook_40030853
めっちゃ手ブレした。万能ソースを使った第二弾！砂肝のシャリシャリ感が楽しい一品です！
このレシピの生い立ち
いつもは塩コショウで炒めますが万能ソース作ったから悪くなる前に使わないとね(^ｰ^)
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の白い所（筋）に切れ目を入れる。
-
- 2
砂肝を4等分に切る。
-
- 3
フライパンに水を少し入れ沸騰したら砂肝を1分位茹でてザルに上げる。キャベツをざく切りする。
- 4
フライパンに油を入れて砂肝を炒める。1分位炒めたらキャベツを入れてしなっとするまで軽くいためる
- 5
キャベツに軽く火が入ったら万能ソースを入れて炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
先に砂肝を茹でるとあく抜きと臭み抜きと火が入るので長く炒めなくてよい。白い筋は堅いので切れ目を入れると噛みやすいです。
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