すし太郎で きのこと油揚げのちらし寿司。

しめじと舞茸は食べやすい大きさにほぐし、油揚げは細かく切ります。うるち米は雑穀を加えてかために炊きます。

フライパン、鍋などにしめじ、舞茸、油揚げ、だし汁、めんつゆを入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。

かために炊いた雑穀ご飯にちらし寿司の素と②を加えて手早く混ぜ合わせます。

皿に盛り付け、のりごまを振りかけて出来上がりです。