簡単❣炊飯器で作る黒酢のちらし寿司

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まるしげフーズライフ
まるしげフーズライフ @KUROZU964

炊飯器を使い黒酢ならではの酢飯を美味しく作るレシピです。
このレシピの生い立ち
黒酢のツンとしたにおいが苦手な方も炊き込むことでまろやかで美味しく食べることのできる酢飯を作ることができるます。

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材料

4人分
  1. 米　　 3合
  2. 黒酢　　 100ml（大さじ6強）
  3. 水 メモリ通りの水分量
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 塩 適量
  6. れんこん 1/2本
  7. あなご 適量
  8. さやいんげん 8本
  9. 卵(全卵) 4個
  10. いくら お好み
  11. 甘エビ お好み
  12. エビ 8尾
  13. シソ 1枚

作り方

  1. 1

    米をとぎ、調味料と水を加えて炊く前に味見をして甘味が足りない時は砂糖を足します。炊き込みにすると酸っぱさがへります

  2. 2

    炊飯器で炊きます。
    炊き上がってから味見をして酸っぱさが足りない時は黒酢をたします。お好みで大丈夫です。

  3. 3

    冷ましながら切り混ぜるとつやつや酢飯になります♪

  4. 4

    ・エビを色よく茹でて皮をむいて半分に切っておく。
    ・れんこんをスライスして茹でて食べやすい硬さに用意しておく

  5. 5

    ・さやいんげんを色よくさっと茹でてさましておく
    ・錦糸卵を作って細きりにしてさましておく

  6. 6

    用意していた具材を上にのせて完成。
    お好みでイクラや甘エビをシソのせて召し上がりください

  7. 7

    基本の酢飯を使って細切りにしたシイタケとニンジンなどを甘辛く煮詰めて混ぜ込んでも美味しく出来上がります

コツ・ポイント

黒酢は熱を加えても成分がほとんど変わらず摂取できるので炊き込みで作ると、とても食べやすい酢飯が出来上がります。

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レシピ作者

まるしげフーズライフ
まるしげフーズライフ @KUROZU964
に公開
200年の伝統製法が生んだ鹿児島県福山町産カメ壺熟成「まるしげ玄米黒酢」などの黒酢関連の商品を販売しています。まるしげ玄米黒酢に含まれるアミノ酸には、人体で生成する事が出来ない必須アミノ酸8種類とタンパク質に不可欠な非必須アミノ酸9種類の17種類のアミノ酸がふくまれています詳しくはコピーして検索してね【公式HP】→https://marushigeueda.co.jp/
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