かぶのおかか和え

naomamas
naomamas @cook_40039802

即席おしんこです!かぶの葉っぱは、カロチン・Ca・Feが含まれています。良い葉っぱの時は、捨てないで利用しましょう。
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱがしっかりしてて、きれいなので作ってみました。

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材料

3人分
  1. かぶ 1個
  2. かぶの葉っぱ 3個分
  3. おかか 1袋
  4. 白ごま 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 適量
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    葉っぱは、きれいに洗う。

  2. 2

    刻んだ葉っぱを塩もみする。

  3. 3

    沸騰させたお湯に、2の塩もみした葉っぱを鍋に入れて沸騰させる。

  4. 4

    3をざるでお湯を切る。

  5. 5

    かぶ1個を細かく切り、塩もみして置く。5分くらいして、軽く洗う。

  6. 6

    ボールに4と5、白ゴマ・おかかを入れて、醤油を足して、混ぜ合わせる。

  7. 7

    一気にまぜる。

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レシピ作者

naomamas
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に公開
美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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