簡単❤️名古屋の手羽先
ライム2018 @cook_40233403
胡椒を効かせた、お酒のあてにピッタリの味付けです♪
このレシピの生い立ち
名古屋では有名な手羽先を我が家風にアレンジしてます
食べるときは半分に折り、かぶりつきます！
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を鍋にいれ、アルコールがとぶまで煮る
ボウルに写したら、ゴマを入れて冷ましておく -
- 2
手羽は少量の塩を入れて軽く揉み、30分ほど冷蔵庫で寝かす
その後、キッチンペーパーでぬめりと水分を拭き取る -
- 3
薄く片栗粉をまぶし、はたいて余分な粉を落とす
- 4
１６０度の油でゆっくり揚げる
骨があるので、焦らずゆっくり揚げてください -
- 5
油からあげたら、熱いうちにボウルのタレに5分ほど浸けます
-
- 6
熱々を食べたいときは、オーブンで焼くと、パリッと美味しく熱々になります！
コツ・ポイント
骨肌まで火が通るのに時間がかかるので、ゆっくり揚げる事です！
リアクション
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