ほっくり美味しいかぼちゃの煮物
tosari @cook_40086509
難しい味付けなし！白だしを使って簡単に美味しくできちゃう、かぼちゃの煮物です
このレシピの生い立ち
教わったものをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、皮を下にして重ならないように鍋に並べる
- 2
Aの調味料を入れ、水をかぼちゃの半分くらいがつかるように入れます。※ひたひたにはしません
-
- 3
鍋を強めの中火にかけ、沸騰したら落し蓋をして7分煮ます
-
- 4
時間になったら一旦蓋を取り、Bの調味料を入れてまた落し蓋をし、水気があらかた飛ぶまで（5～7分）強めの中火で煮ます
- 5
汁気がうっすら鍋底に残ってるくらいで火を止め、冷ましたら出来上がりです
コツ・ポイント
強めの火で一気に炊き、水分を全て飛ばさず少し残して冷ますことで、パサパサせず、しっとり感が残ります。
白だしをめんつゆに替えてもおいしいです。材料は目分量なので好みの味付けをみつけてください。
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