そら豆としめじのグラタン風
マツコおばちゃん @cook_40135407
今旬のそら豆を難しいベシャメルソースなしで簡単にオシャレに仕上げるグラタン風
このレシピの生い立ち
もらい続けた畑のそら豆も最後と言われ、オシャレにキメてみようと作りました
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は沸騰したお湯に塩を加え3分くらい茹でて皮をむいておく
- 2
マヨネーズ・牛乳・パルメザンチーズをまぜておく
- 3
しめじ・玉ねぎをオリーブ油で炒め塩胡椒をしたら①と②を加えか混ぜ合わせる
- 4
③を耐熱皿に入れとろけるチーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
☆そら豆は茹で過ぎない
☆ベーコンやエビを加えると旨味UPだし映えます
そら豆の風味をシンプルに味わうならなしで
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